La Cooperativa San Lamberto forma parte de dos grupos operativos, uno de estandarización de la calidad de la alfalfa y otro de desarrollo de la huerta de Zaragoza. En estos grupos también participan el Centro de Transferencia Agraria del Gobierno de Aragón, la Universidad de Zaragoza, el CITA y la Asociación de Hortelanos como colaboradores y como beneficiarios en el primero estamos trabajando junto a la Cooperativa San Licer de Zuera y la Cooperativa Virgen de la Corona de Almudevar. El segundo grupo el otro beneficiario es Hermanos Mené. Es preocupación nuestra el invertir parte de nuestro trabajo en diversas líneas de trabajo que colmen la incertidumbre que puede generar el futuro del campo aragonés. Nuestra gran masa de socios se dedica a la agricultura extensiva pero también tenemos un grupo de agricultores que dedican parte de su explotación agrícola a la producción de hortalizas. El buscar nuevas líneas de mejora en la producción de la alfalfa y el buscar nuevas líneas de trabajo en agricultura ecológica forma parte del plan de desarrollo de la Cooperativa